Everything you need
to make
a perfect Gin.
Gargano Dry Gin
Chi siamo
Riccardo Santovito nasce sul Gargano nel 1981, la sua esperienza come bartender comincia all’età di 18 anni quando decide di finire gli studi tecnici ed intraprende la sua vera passione. Le sue diverse esperienze si avvicendano tra grandi e piccole realtà: Rimini, Roma, Milano fino a ritornare alle origini, a Vico del
Gargano. È qui che nasce il Caffè 38, un locale
in proprio dove sfrutta in autonomia le proprie competenze e propone nuove e creative tecniche di miscelazione.
Nel 2021 Riccardo diventa ideatore e fondatore di Gargano Dry Gin, un London dry gin fresco, balsamico e profumato che racchiude le botaniche locali come il ginepro della Foresta Umbra, l’origano ed il rosmarino di Vico del Gargano, l’alloro ed il mandarino di Rodi Garganico. Il processo produttivo è affidato al Mastro distillatore Alfredo La Cava della Distilleria -L’arte de bere- di Chieri.
Everything you need
to make a perfect cuppa.
Gargano Dry Gin
Gargano Dry Gin è un London Gin artigianale, di origine Pugliese. Profumato e delicato nonostante i suoi 41% vol.Risulta perfettamente bilanciato ed armonioso. Al naso si percepiscono le note speziate e balsamiche del ginepro, che rendono il gin morbido e setoso. La distillazione delle nove botaniche (ginepro, coriandolo alloro, ireos, mandarino, origano, maggiorana, zedoaria, rosmarino) prevede che restino in infusione alcolica per 24h nei tradizionali alambicchi di rame a ciclo discontinuo prima della distillazione. Il risultato finale è un gin fresco profumato e persistente che ben si abbina a toniche neutre.
Navy Strength Gin
Gargano Navy Strength nasce in Puglia, da cui provengono anche le sue botaniche.
Con il doppio del ginepro rispetto al suo predecessore Gargano dry gin, risulta al naso decisamente intenso e complesso. Al palato si evincono le note resinose e balsamiche del ginepro comune, raccolto nei boschi del Gargano, mentre le note speziate e agrumate del coriandolo e del pompelmo prolungano il finale. È un Distilled Compound Gin prodotto distillando le 3 botaniche singolarmente e poi unendo i singoli distillati. È legato strettamente alla Gran Bretagna: la Royal British Navy giocò un ruolo importante nella produzione di questa tipologia di gin ad alto contenuto alcolico. Durante le lunghe traversate, veniva somministrato ai marinai che allietavano così le ore difficili e tristi. Inoltre si rilevava anche un ottimo combustibile per accendere la polvere da sparo. Si racconta che per oltre 2 secoli nessuna nave della flotta britannica salpasse senza avere a bordo una scorta di Navy Strength.
Nonostante il suo grado alcolico elevato 57,5%Vol è ottimo sia liscio che impiegato nella preparazione di cocktail come il Negroni l’Aviation ed il Martini
Sloe Gin
Lo Sloe Gin è un tipico liquore inglese a gradazione più bassa, e infuso con bacche di prugnolo che donano all’ assaggio note fruttate e acidule. A base di ginepro, sulta avvolto dalla preziosa essenza del pompelmo giallo con i frutti rossi: il prugnolo, il melograno, l’amarena, la prugna. Si presenta rosso intenso con riflessi violacei, la sua particolarità è resa da un finale speziato di buona persistenza. Ottimo bevuto liscio e nei cocktails.
BOTANICHE: bacche di ginepro, prugnolo selvatico, pompelmo giallo, melograno, amarena, karkade’, cannella, prugna e
chiodi di garofano.
Sloe Gin Juniper Barrel
Alla famiglia Gargano si aggiunge
una riserva raffinatissima e incredibilmente pregiata.
Sloe Gin Juniper Barrel, un liquore caldo, pungente e morbido, nonostante i suoi 38%vol.
Una prima maturazione in botti di ginepro di ed un secondo passaggio in botti di whisky torbato scozzese, regala al nostro Spirits note affumicate e decisi accenti fioriti e resinosi, che conferiscono al nostro elisir ancora più profondità e complessità, mantenendo tuttavia lo stesso spessore e la stessa impareggiabile eleganza del tradizionale Sloe Gin.
Un Must per intenditori e collezionisti.
Un edizione limitata, una serie unica ed esclusiva di 100 bottiglie.
Perfetto per cocktail sofisticati,
da gustare liscio, o on the rocks in un ballon da meditazione.
Il Gargano in un solo Drink
